Descubre el Sabor Tradicional de Coahuila en El Mesón Principal

El gusto por el sabor de la buena cocina y el excelente servicio han convertido a El Mesón Principal en el restaurante de comida regional más tradicional de Saltillo, Coahuila.

Coahuila es el fruto de una rica tradición gastronómica centrada en la carne, destacando la deliciosa carne de cabrito que ha deleitado nuestros paladares.

El cabrito al pastor es un plato típico del noreste de México que cautiva con su exquisito aroma y sabor. En El Mesón Principal, también se puede disfrutar de jugosa carne asada y costillitas bravas, acompañadas de una salsa molcajeteada única y tortillas de maíz recién hechas a mano, que representan más de 50 años de tradición culinaria.

Mesón Principal 1987

Mesón Principal 2024

Ya sea para celebrar, hacer negocios o simplemente consentir al paladar, El Mesón Principal es el lugar ideal. Su calidad gastronómica y la calidez de su personal, con décadas de experiencia gracias a la familia Cárdenas desde su fundación por Don Braulio Cárdenas Cantú y su esposa Doña Lilia en 1959, lo convirtieron en una experiencia inolvidable.

Premios y Compromiso con la Excelencia Culinaria

A lo largo de su trayectoria, el Grupo Principal ha recibido prestigiosos reconocimientos en la industria culinaria, como el Distintivo M (por su enfoque en mejorar el servicio al cliente), el Distintivo T (por su expertise en tequila para ofrecer las mejores recomendaciones), y el Distintivo BPH (por sus altos estándares de higiene reconocidos por la CANIRAC). Estos premios reflejan el compromiso y la dedicación del grupo hacia lo más importante: sus clientes.

Guía México Gastronómico

 Por ser uno de #Los250mx restaurantes del 2024, 2023, 2022, 2021


CANIRAC

Presea al mérito restaurantero 2022 en reconocimiento a mejor comida mexicana

Players Restaurant’s

Top Restaurants 2023 Joyas saltillenses

Calidad Higiénica

Gobierno del estado de Coahuila otorga Reconocimiento de Calidad Higiénica Coahuila

Nuestros reconocimientos

  • CANIRAC- TRAYECTORIA RESTAURANTERA, 2017
  • CANIRAC- CONCEPTOS Y TRADICIONES MEXICANOS, 2017
  • CULINARIA MEXICANA- PERTENECER A LOS GRANDES 
  • RESTAURANTES DE MEXICO, 2021, 2022, 2023, 2024
  • SECRETARIA DE TURISMO- CALIDAD HIGIÉNICA, 2020
  • PLAYERS, RESTAURANTS CHOICE- JOYA SALTILLENSE, 2023
  • CANIRAC- MEJOR RESTAURANTE COMIDA MEXICANA, 2019
  • TRIP ADVISOR- TRAVELLER´S CHOICE, 2013, 2015-2023
  • CANIRAC- MEJOR COMIDA MEXICANA, 2022
  • CANIRAC- DISTINTIVO BPH (BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE)
  • SECRETARIA DE TURISMO – DISTINTIVO M (MODERNIZA)
  • SECRETARIA DE TURISMO – DISTINTIVO A (ACTITUD)
  • CONSEJO REGULADOR DE TEQUILA – DISTINTIVO T (AUTENTICIDAD Y CALIDAD)