COMIDA PARA LLEVAR
y Servicio a Domicilio
Orden de cabrito
$399
Cabecita de cabrito
Una verdadera delicia, cocida al vapor estilo barbacoa. $205
Machito
Asadura de cabrito envuelta en tripita y cocida a las brasas. $310
Fritada
Cabrito de leche, cortado en trozos, guisado con especias muy al estilo norteño. $295
PAQUETES FAMILIARES
Paquete Pic Nic
2 órdenes de cabrito, 1 kilo de arrachera, 1 cabecita. $1,595
Paquete Norteño
3 órdenes de cabrito, 1 kilo de arrachera, 1 pollo. $1,950
SOPAS
Caldo Tlalpeño
$106
Sopa Rancho seco
Deliciosos trozos de carne con fideos. $99
ENSALADAS
Ensalada al estilo Principal
Lechuga italiana, jitomate cherry, palmito, queso de cabra y aceituna negra con vinagreta italiana. $145
Ensalada del Desierto
Con queso panela a la plancha y adobo de guajillo. $135
CARNES
Kilo de Arrachera
Arrachera importada. Carne pesada en crudo. $655
Medio kilo de Arrachera
Arrachera importada. Carne pesada en crudo. $395
Kilo de Diezmillo
Antiguo corte de res de estas tierras rescatado para su deleite. $495 Carne pesada en crudo
Medio kilo de Diezmillo
Antiguo corte de res de estas tierras rescatado para su deleite. $255 Carne pesada en crudo
Kilo de Costilla Norteña
$525 Carne pesada en crudo
Medio kilo de Costilla Norteña
$279 Carne pesada en crudo
Picanha
1.250 kgs. pesado en crudo. $755
BOTANAS
Guacamole
Pulpa de aguacate mezclada con chile, tomate y cebolla. $98
Mollejas
$275
Salchichas asadas
$85
Queso Coahuila
Queso fresco a la plancha, con aceite de oliva, ajo y chile cascabel. $149
Queso fundido
Con chorizo. $145
Frijoles con veneno
$99
TACOS
Tacos de Arrachera
(4) Arrachera asada finamente picada en tortilla de maíz recién preparada. $315
Tacos de Sirloin Angus
(4) Sirloin cortado para tacos. $225
Tacos Norteños
(4) Tacos de pollo guisado con pico de gallo. $195
Palomas de Cabrito
(4) Tacos doraditos de cabrito guisado en tortilla de harina, con guarnición de nopalitos y queso panela a la plancha. $279
POLLO
1/2 Pollo asado
$159
1 Pollo asado
$265
2 pollos asados
$495
GUARNICIONES
Medio litro de salsa
$57
Medio litro de arroz
$53
Totopos
$30
Papas asadas
$95
Cebollas asadas
$59
Litro de frijoles
$79
Extras: refresco de 2 lts. $39
GUISOS EMPACADOS AL VACÍO
con la Calidad Principal
Pollo en salsa verde
500 grs. $105 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $195 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.
Chicharrón en salsa verde
500 grs. $125 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $255 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.
Asado de puerco
500 grs. $162 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $300 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.
Cortadillo de diezmillo
500 grs. $139 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $285 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.
OTROS PRODUCTOS
Frijoles refritos
500 grs. $39
Tortillas de nixtamal amarillas
12 piezas $16
Tortillas de nixtamal con chile colorado
12 piezas $22
Tortillas de nixtamal con huitlacoche
12 piezas $29