COMIDA PARA LLEVAR

y Servicio a Domicilio

Orden de cabrito

$399

Cabecita de cabrito

Una verdadera delicia, cocida al vapor estilo barbacoa. $205

Machito

Asadura de cabrito envuelta en tripita y cocida a las brasas. $310

Fritada

Cabrito de leche, cortado en trozos, guisado con especias muy al estilo norteño. $295

PAQUETES FAMILIARES

Paquete Pic Nic

2 órdenes de cabrito, 1 kilo de arrachera, 1 cabecita. $1,595

Paquete Norteño

3 órdenes de cabrito, 1 kilo de arrachera, 1 pollo. $1,950

SOPAS

Caldo Tlalpeño

$106

Sopa Rancho seco

Deliciosos trozos de carne con fideos. $99

ENSALADAS

Ensalada al estilo Principal

Lechuga italiana, jitomate cherry, palmito, queso de cabra y aceituna negra con vinagreta italiana. $145

Ensalada del Desierto

Con queso panela a la plancha y adobo de guajillo. $135

CARNES

Kilo de Arrachera

Arrachera importada. Carne pesada en crudo. $655

Medio kilo de Arrachera

Arrachera importada. Carne pesada en crudo. $395

Kilo de Diezmillo

Antiguo corte de res de estas tierras rescatado para su deleite. $495 Carne pesada en crudo

Medio kilo de Diezmillo

Antiguo corte de res de estas tierras rescatado para su deleite. $255 Carne pesada en crudo

Kilo de Costilla Norteña

$525 Carne pesada en crudo

Medio kilo de Costilla Norteña

$279 Carne pesada en crudo

Picanha

1.250 kgs. pesado en crudo. $755

BOTANAS

Guacamole

Pulpa de aguacate mezclada con chile, tomate y cebolla. $98

Mollejas

$275

Salchichas asadas

$85

Queso Coahuila

Queso fresco a la plancha, con aceite de oliva, ajo y chile cascabel. $149

Queso fundido

Con chorizo. $145

Frijoles con veneno

$99

TACOS

Tacos de Arrachera

(4) Arrachera asada finamente picada en tortilla de maíz recién preparada. $315

Tacos de Sirloin Angus

(4) Sirloin cortado para tacos. $225

Tacos Norteños

(4) Tacos de pollo guisado con pico de gallo. $195

Palomas de Cabrito

(4) Tacos doraditos de cabrito guisado en tortilla de harina, con guarnición de nopalitos y queso panela a la plancha. $279

POLLO

1/2 Pollo asado

$159

1 Pollo asado

$265

2 pollos asados

$495

GUARNICIONES

Medio litro de salsa

$57

Medio litro de arroz

$53

Totopos

$30

Papas asadas

$95

Cebollas asadas

$59

Litro de frijoles

$79

Extras: refresco de 2 lts. $39

GUISOS EMPACADOS AL VACÍO

con la Calidad Principal

Pollo en salsa verde

500 grs. $105 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $195 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.

Chicharrón en salsa verde

500 grs. $125 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $255 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.

Asado de puerco

500 grs. $162 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $300 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.

Cortadillo de diezmillo

500 grs. $139 incluye 240 ml de arroz y 12 tortillas de nixtamal amarillas, 1 kilo $285 incluye 480 ml de arroz y 24 tortillas de nixtamal amarillas.

OTROS PRODUCTOS

Frijoles refritos

500 grs. $39

Tortillas de nixtamal amarillas

12 piezas $16

Tortillas de nixtamal con chile colorado

12 piezas $22

Tortillas de nixtamal con huitlacoche

12 piezas $29

Extras: refresco de 2 lts. $36